€7,50 Spergolino - Cantina Bertolani...

€7,50 Spergolino - Cantina Bertolani (conf. da 6 bottiglie)

45,00 €

(7,50 € a bottiglia)

Tasse incluse

€7,50 Lo Spergolino e un bianco frizzante secco - Colli Scandiano Canossa Doc - 11 gradi alcol - bottiglie da Cl 0,75 , sintesi della sapienza del vinificare in cantina di Bertolani. Ottenuto dal vitigno autoctono bianco per eccellenza in zona, La Spergola un'uva bianca di grande pregio con una somiglianza aromatica impressionante col Sauvignon, di cui assimila profumi e, all'assaggio, tratti e sentori. A nostro avviso un bianco frizzante indispensabile negli aperitivi ma anche da tutto pasto. Di personalità freschezza e al naso fiori bianchi e frutta col caratteristico sentore aromatico del Sauvignon bianco; al palato lontana vena zuccherina su fondo secco, convincente e persistente.

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Fin nell'antichità viene indicata la zona di Scandiano come la più favorevole a vini bianchi frizzanti di assoluto valore, tanto che era frequente il loro diffondersi su tutto l'areale europeo. Questo bianco appartiene a pieno titolo tra le migliori etichette della Spergola e ne nobilita il nome essendo di una gradevolezza entusiasmante anche per i palati più esigenti. 

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Incontriamo Andrea e Nicola in cantina, una visita doverosa ad una delle realtà più all'avanguardia del settore. Ci troviamo infatti in una struttura nuovissima in cui legno e soluzioni poco impattanti con l'ambiente ne fanno un gioiello architettonico ma anche tecnologico, dal momento che ogni soluzione è implementata guardando alla qualità, sanità e longevità del vino, cui viene riservata la massima attenzione in ogni dettaglio.

Immagine giovane ma nella tradizione, i vini che abbiamo assaggiato ci hanno impressionato per stoffa e persistenza con profumi caratteristici ed evocativi di un lambrusco, ma anche i bianchi, sicuramente ai vertici della categoria. Cordiali e competenti i fratelli Bertolani, affiancati da Alessandro Casali al commerciale, incarnano quella generazione di imprenditori attenti alle innovazioni ma profondamente innamorati della tradizione col risultato che tutta la cantina mostra radici profonde ma al tempo stesso massima attenzione ai processi evolutivi migliorativi dei vini che produce.

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