Lambrusco Viadanese Sabbionetano

Costola del Lambrusco Mantovano e culla di una varietà specifica di vitigno del lambrusco quel Grappello Ruberti, appunto il Viadanese, che qui si coltiva e vinifica nei comuni al confine con la provincia di Cremona: Viadana e Sabbioneta. Colore rosso rubino scuro con spuma dai riflessi violacei, fruttato e fragrante accompagna stracotti e tutti i piatti lombardi a ridosso del Po ma bene amalgamandosi anche con la cucina emiliana.

disciplinare di produzione del Lambrusco Mantovano e sottozone

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