BRUNO CECI LAMBRUSCO SPUMANTE BRUT (6 bott.)

Questa azienda è oramai una realtà molto importante nel panorama produttivo del lambrusco. La tradizione qui trova ampiezza nella ricerca di un'eccellenza fuori dagli sterotipi e più aderente alle esigenze dei consumatori informati ed attenti. Ci troviamo nel Parmense e già questa è una curiosità, anche se la tradizione dei lambruschi di questa provincia emiliana niente ha da invidiare alle vicine province di produzione. La cantina Ceci, collaborando con qualificate aziende agricole, si adopera per proporre vini lambrusco innovativi ma riconoscibili e che comunque nessuno mai aveva nemmeno immaginato di realizzare. Ed è diventata così negli anni una prestigiosa azienda di riferimento nella fascia di prodotti di altissima qualità; tanto che il suo vino più conosciuto: il "Terre Verdiane” è di fatto uno dei lambruschi più diffusi ed apprezzati nella ristorazione Italiana. Nel 2003 dopo anni di sperimentazioni nel vigneto, è nato poi l’Otello” Nero di Lambrusco, prodotto anch'esso innovativo, di colore scurissimo, con un profumo intenso di viola e di fragola, con struttura morbida ma decisamente corposa per un Lambrusco. La totalità delle guide propongono suoi vini e numerosi e prestigiosissimi riconcoscimenti sono arrivati, tra cui l'ambitissimo "tre bicchieri" a riprova che il lavoro sta dando i risultati attesi e anche oltre.