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€8,99 Montevangelo Bertolani - Spergola ferma
53,94 €
(8,99 € a bottiglia)
Tasse incluse
€ 8,99 a bottiglia (litri 0,75) - Confezione da 6 bottiglie Spergola Emilia Igt - Vino bianco fermo - Temperatura di servizio: 12 – 14°C. Gradazione alcolica 12,5% - bel colore giallo paglierino; al naso fragranze aromatiche e fruttate, in bocca asciutto, sapido con la tipica vena aromatica del vitigno.
Spergola in purezza per un vino bianco fermo ottenuto dalla spremitura dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, presente sul territorio già dal 1400. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese, per esaltare la naturale aromaticità di questo vino. Segue poi una breve maturazione in legno ed infine il riposo in bottiglia per diversi mesi. Le naturali doti di freschezza e sapidità dell’uva Spergola vengono così arricchite da sentori più evoluti legati alla maturazione. Ottimo per accompagnare tutto il pasto, in particolare secondi di carne bianca e pesce.
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Incontriamo Andrea e Nicola in cantina, una visita doverosa ad una delle realtà più all'avanguardia del settore. Ci troviamo infatti in una struttura nuovissima in cui legno e soluzioni poco impattanti con l'ambiente ne fanno un gioiello architettonico ma anche tecnologico, dal momento che ogni soluzione è implementata guardando alla qualità, sanità e longevità del vino, cui viene riservata la massima attenzione in ogni dettaglio.
Immagine giovane ma nella tradizione, i vini che abbiamo assaggiato ci hanno impressionato per stoffa e persistenza con profumi caratteristici ed evocativi di un lambrusco, ma anche i bianchi, sicuramente ai vertici della categoria. Cordiali e competenti i fratelli Bertolani, affiancati da Alessandro Casali al commerciale, incarnano quella generazione di imprenditori attenti alle innovazioni ma profondamente innamorati della tradizione col risultato che tutta la cantina mostra radici profonde ma al tempo stesso massima attenzione ai processi evolutivi migliorativi dei vini che produce.
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