€ 6,99 (x6) C'era un volta Sorbara -...
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€ 6,99 (x6) C'era un volta Sorbara - Carafoli

41,94 €

(6,99 € bottiglia)

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€ 6,99 prezzo bottiglia (cartone da 6 bott.)

Premi riconoscimenti gradimento di tantissimi estimatori. Un Sorbara in purezza fatto dai Fratelli Carafoli secondo la tradizione. Fresco fragrante fine. Da non perdere.

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Lambrusco di Sorbara d.o.p.

 Colore: rosso rubino chiaro, brillante. Spuma: frizzante, vivace, evanescente. Profumo: delicato, persistente con sentori di viola.Temperatura di servizio consigliata: 10° - 12° gradi.

 Caratteristiche: vino frizzante secco, dal bouquet caratteristico, avente i requisiti più consoni all’origine controllata. Dal colore rosso rubino chiaro, il suo sapore è secco ma senza asperità. Fine. Leggero e frizzante, grazie alla sua naturale effervescenza, si accompagna ottimamente a tutti i piatti forti della cucina emiliana ed internazionale. Il vino è senza solfiti aggiunti.

 Vitigno di provenienza: Lambrusco di Sorbara D.o.p. 100% in purezza; solo il meglio dei nostri vigneti. Gradazione alcolica: 11,5% Vol. Vinificazione: in rosso con breve macerazione a freddo poi lenta fermentazione a temperatura controllata. Imbottigliamento: fermentazione naturale con lenta presa di spuma in autoclave ed innesto di lieviti selezionati (metodo Charmat).

 

96 Articoli

Ho fatto visita ad una cantina che da tempo volevo incontrare conoscendo la fama dei suoi lambruschi. La F.lli Carafoli a Casoni di Ravarino a due passi da Sorbara. Ne ho ricavato la sensazione che sia una realtà in cui si badi al sodo. Nessun effetto speciale ma il vino stesso è il biglietto da visita. Persone schiette, pacate, ferme. Concentrate sul proprio lavoro, competenti. I vini: di una tipicità che dimostra una fiducia smisurata in se stessi; coerenti anche nella molteplicità di proposte. Due in particolare: il "C'era una Volta" un Sorbara in purezza al vertice della categoria, spoglio di solfiti, che sa di viole e finezza, e il "Toccacielo" un Grasparossa di stoffa dai sentori di prugna e sottobosco. Un bell'incontro che mi fa pensare a un'emilianità senza fronzoli ma che puntando sul prodotto si colloca nell'eccellenza. Da oggi con noi.

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