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€19,50 Spergola Spumante Metodo Classico Brut Bertolani (x6 bott)
117,00 €
(19,50 € a bottiglia)
Tasse incluse
€19,50 a bottiglia. Confezione da 6 bottiglie di Spergola Spumante Metodo Classico Brut millesimato Colli di Scandiano e di Canossa Doc che resta 24 mesi sui lieviti. 12,5 gradi bottiglia da 0,75 litri
Bel colore giallo paglierino scarico, sentori al naso di fiori bianchi e lieviti. In bocca note aromatiche tipiche del vitigno e crosta di pane. Lungo e sapido.
E’ ottenuto dall’uva “Spergola” in purezza, vitigno autoctono a bacca bianca presente da secoli nella piccola zona dei colli di Scandiano. E’ lavorato col metodo Champenoise e riposa almeno 20 mesi sui lieviti.
Fine nel perlage, al naso presenta leggeri sentori fruttati e note minerali. In bocca è un vino equilibrato tra residuo zuccherino e freschezza, piacevolmente sapido, che chiude con un retrogusto lungo e persistente.
Adatto come aperitivo e tutto pasto. Vendemmia 2020 Temperatura di servizio: 6–8°C. Gradazione alcolica 12,50%.
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Incontriamo Andrea e Nicola in cantina, una visita doverosa ad una delle realtà più all'avanguardia del settore. Ci troviamo infatti in una struttura nuovissima in cui legno e soluzioni poco impattanti con l'ambiente ne fanno un gioiello architettonico ma anche tecnologico, dal momento che ogni soluzione è implementata guardando alla qualità, sanità e longevità del vino, cui viene riservata la massima attenzione in ogni dettaglio.
Immagine giovane ma nella tradizione, i vini che abbiamo assaggiato ci hanno impressionato per stoffa e persistenza con profumi caratteristici ed evocativi di un lambrusco, ma anche i bianchi, sicuramente ai vertici della categoria. Cordiali e competenti i fratelli Bertolani, affiancati da Alessandro Casali al commerciale, incarnano quella generazione di imprenditori attenti alle innovazioni ma profondamente innamorati della tradizione col risultato che tutta la cantina mostra radici profonde ma al tempo stesso massima attenzione ai processi evolutivi migliorativi dei vini che produce.
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