La cantina Casali si trova a ridosso delle colline reggiane contornata dai vitigni di proprietà in un ambiente suggestivo e ricco di interesse naturalistico e storico. I colli di Scandiano e Canossa infatti rappresentano per caratteristiche territoriali e microclimatiche, il luogo ideale per allevare in genere la vite ed in particolare gli interessanti e coraggiosi lambruschi che proprio qui si producono. L'ampia possibilità di coltivazione anche di molteplici altre nobili varietà, esempio unico nelle province di produzione del lambrusco, rende palpabile il beneficio derivante dalla loro coesistenza, al punto che nessuna uva appare fine a se stessa ma anzi perfettamente integrata in uvaggi, dai quali spesso nascono vini di straordinario interesse. La Cantina Casali non ha mai nascosto questa sua vocazione, portandola anzi alle estreme conseguenze. L'azienda oggi è una importante realtà apprezzata moltissimo da esperti e amanti del buon bere. Condotta in modo dinamico e intraprendente, offre lambruschi e spergole, tutti meritevoli di attenzione. Il viaggio all'interno delle etichette proposte è decisamente avvincente e meritevole di una lunga e meditata sosta, del resto indispensabile per poter individuare i piccoli gioielli enologici di questa Cantina unica.
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