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€ 5,99 (x6) Pjafoc Lambrusco - Virgili

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 (cartone da 6 bott.) 

Vino di punta dell'azienda. Colore intenso, al palato morbido, carattere e stoffa. Lambrusco al top in assoluto.

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  • Colore: rosso rubino carico. Denso tipico mantovano. Spuma evanescente dai bei riflessi violacei Al Naso: profumi floreali e sentori di frutta matura. In Bocca: sapido, di corpo, ben strutturato, armonico, secco con leggerissima vena morbida, frutta matura.Si condensano in questo lambrusco tutte le pluriennali esperienze nella vinificazione del lambrusco mantovano della Cantina Virgili. Ma anche sforzo interpretativo. Ricerca di personalizzazione del proprio prodotto. Corposo, semisecco, rosso rubino brillante.

     

    Le uve vengono raccolte interamente a mano per garantire un alto livello

     

    qualitativo..Di seguito alla raccolta l’uva viene diraspata , pigiata , lasciata la

     

    buccia a contatto col il mosto per circa 7 giorni per favorire la cessione delle

     

    sostanze coloranti. Dopo la spremitura soffice delle uve in pressa Bucher, il

     

    mosto è stato posto a fermentare in tini d’acciaio con controllo della temperatura

     

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