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€9,80 Artemis Spumante di Spergola - Bertolani
58,80 €
(9,80 € a bottiglia)
Tasse incluse
€9,80 confezione da 6 bottiglie di Artemis Spumante Brut di Spergola in purezza metodo charmat lungo
Colli di Scandiano e di Canossa Doc - Vino Bianco Secco Spumante. Gradazione alcolica 12%. litri 0,75
Perlage fine e persistente. Al naso note floreali di fiori bianchi, crosta di pane e lieviti, al palato è fresco e sapido e si rivela lungo.
Vino d’eccellenza ottenuto dall’accurata spremitura in purezza dell’uva bianca “Spergola”, vitigno autoctono della piccola zona di produzione dei colli di Scandiano, presente sul territorio già dal 1400.
La lenta presa di spuma avviene con il metodo Charmat lungo.
A fine fermentazione il riposo sui lieviti per circa 6 mesi conferisce al vino un perlage fine e persistente.
Particolarmente indicato per aperitivi e antipasti, accompagna egregiamente affettati e formaggi, così come i piatti di pesce.
Temperatura di servizio:6-8 °C.
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Incontriamo Andrea e Nicola in cantina, una visita doverosa ad una delle realtà più all'avanguardia del settore. Ci troviamo infatti in una struttura nuovissima in cui legno e soluzioni poco impattanti con l'ambiente ne fanno un gioiello architettonico ma anche tecnologico, dal momento che ogni soluzione è implementata guardando alla qualità, sanità e longevità del vino, cui viene riservata la massima attenzione in ogni dettaglio.
Immagine giovane ma nella tradizione, i vini che abbiamo assaggiato ci hanno impressionato per stoffa e persistenza con profumi caratteristici ed evocativi di un lambrusco, ma anche i bianchi, sicuramente ai vertici della categoria. Cordiali e competenti i fratelli Bertolani, affiancati da Alessandro Casali al commerciale, incarnano quella generazione di imprenditori attenti alle innovazioni ma profondamente innamorati della tradizione col risultato che tutta la cantina mostra radici profonde ma al tempo stesso massima attenzione ai processi evolutivi migliorativi dei vini che produce.
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