• Prefazione
• Scelte della guida
• Il Lambrusco un vino straordinario
• I luoghi comuni da sfatare
• “Da Red Cola a Champagne rosso”
• Sei lambruschi diversi
• Storia di un vino e la sua terra
• Aree geografiche di produzione
• I vitigni
• I terreni
• Le denominazioni d’origine
• I consorzi di tutela
• Metodi di vinificazione